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Notre restaurant à Adé

Restaurant Le Virginia près de Lourdes

Pour vos repas du midi ou du soir, nous vous proposons une sélection de plats régionaux, faits maison.

Partagez des bons moments avec vos amis et votre famille dans une ambiance conviviale.

Potage de légumes, pied de porc vinaigrette et pêche melba découvrez nos formules riches et variées. Nous mettons à votre disposition des entrées, des plats et des desserts de qualité.

Notre chef vous invite à déguster les délices de la cuisine pyrénéenne traditionnelle. Il vous assure des plats gourmands à base de produits frais et de qualité.  

Notre carte

**Nos potages**
Bouillon de la mer aux légumes avec son œuf poché et ses croûtons à l'ail 9,00€
Velouté de Champignons des près aux croûtons 9,00€
Soupe de poisson avec croûtons et sa famille 12,00€

 

**Nos entrées froides**
Délices Virginia 15,00€
Salade de Chèvre chaud au miel et cerneaux de noix 10.00€
Salade paysanne aux croûtons et Pignons de Pins 10,00€
Saumon filmé au Pain de Blinis à la Crème de Vodka 16,00€
Asperges tièdes vinaigrette 12,00€
Emincé d 'Avocat sauce Crevette 12,00€
Jambon de Bayonne et sa Tatin aux figues 12,00€
Melon glacé au Porto (en Saison) 12,00€

 

**Nos entrées chaudes**
Gambas sauce fouettée aux Piments d'Espelette 19,00€
Petits feuilletés d'Escargots de Bourgogne en persillade 14,00€
Cuisses de Grenouilles à la sauce Provençale 16,00€
Ris de Veau sauce Chasseur 17,00€

 

**Nos terrines de gibiers**
Terrine de Lièvre à / 'Essence de Truffe 9,00€
Terrine de Canard à l'armagnac 9,00€

 

**Nos foies frais de canard**
Foie au coulis et pointes d'Asperges 21,00€
Foie au jus de Floc et mangue 20,00€
Foie aux Pêches 21,00€

 

**Nos poissons**
Saumon grillé sauce Béarnaise 16,00€
Saumon braisé au Champagne 20,00€
Sole Belle-Meunière 20,00€
Truite aux Avelines 11,00€
Noix de St. Jacques braisées au Champagne 24,00€

 

**Nos viandes**
Magret grillé avec sa compote d'oignons de Trébons ou des Cévennes 16,00€
Magret de Canard chaud à la vinaigrette Espagnole 16.00€
Filet de Bœuf grillé Sauce Béarnaise 18,00€
Filet de Bœuf au Foie Gras en rosace Périgourdine 29,00€
Filet de Bœuf sauce poivrade 18,00€
Côte de Bœuf sauce Béarnaise (2 personnes) 40, 00€
Confit de Canard Bigourdane 12,00€
Filet de Veau à la moutarde à I ‘ancienne 20,00€
Rognons de Veau Berrichonne 17,00€
Côtelettes d 'Agneau au beurre des Vignerons 18,00€
Entrecôte grillée Maître d 'Hôtel 16,00€
Tripes Maison 13,00€
Salmis de palombe maison 14,00€

 

**Les trois fromages**
Pyrénées, Camembert, Chèvre 8,00€

 

**Nos desserts** 
Soufflé « Izarra ou Grand-Marnier » (à commander au début du repas) 10,00€
Crêpe Suzette (à commander au début du repas) 10,00€
Pêche melba 7,00€
Poire Belle-Hélène 7,00€
Profiteroles Chiboustes sauce au chocolat (à commander au début du repas) 11,00€
Gâteau basque sur sa sauce anglaise 8,00€
Assortiment de sorbets ou de glaces 7,00€
Nougat glacé au grand marnier 7,00€
Soufflé glacé 8,00€
Tarte Tatin sauce caramel 7,00€
Comédie française 10,00€
Macaron (à commander au début du repas) 9,00€

Nos menus

Notre restaurant hôtel vous propose des menus pour tous les goûts : 

  • Menu 20€
  • Menu 26€
  • Menu 32€
  • Menu enfant      

Menu 20€

Terrine de Gibier

Ou

Salade Paysanne aux Croûtons et Pignons de Pin Ou

Salade Virginia

Faux-Filet grillé aux deux Beurres 

Ou

Faux-Filet poivrade 

Ou

Côtes d'Agneau au Beurre des Vignerons Ou

Saumon Grillé

Dessert

Menu 26€

Foie Gras de Canard entier

Confit de Canard Bigourdane

Ou

Magret Grillé

Ou

Entrecôte Grillée

Salade aux Noix

Fromage du Pays

Tarte Tatin sauce Caramel

Menu 32€

Saumon famé au pain de Blinis à la crème de Vodka

Ou

Avocat aux Crevettes

Petits rèuilletés d'Escargots de Bourgogne en Persillade

ou

Gambas Grillées

Confit de Canard

Ou

Magret de Canard Grillé Sauce au Poivre

Ou

Salmis de Palombe Landais

Ou

Entrecôte grillée

Ou

Saumon grillé 

Dessert

Menu enfant à 8,50 € (-12 ans)

Potage

Ou

Assiette de Crudités

Ou

Pâté Maison

Steack Haché garni O

ou

Filet de Sole Meunière

Nos formules rapides (le midi seulement)

Déjeunez dans un cadre authentique et découvrez nos formules rapides du midi à 22€ (boisson et café compris).

Entrées : 

  • Potage de légumes
  • Salade Virginia
  • Salade cantalou
  • Salade composée
  • Salade de tomates œuf dur
  • Avocat vinaigrette ou mayonnaise
  • Pamplemousse au sucre
  • Pate maison
  • Cervelle d'agneau meunière
  • Encornets a l'armoricaine
  • 6 escargots a la bigourdane
  • Omelette au jambon
  • Pied de porc vinaigrette
  • Omelette aux cèpes
  • Œuf brouille portugaise

Viandes :

  • Boudin grille
  • Tripes maison à l'armagnac
  • Magret de canard grille
  • Magret de canard au poivre vert
  • Côtes d'agneau
  • Confit de canard
  • Côtes de porc grillé
  • Steak grille maitre d'hôtel
  • Steak au poivre
  • Steak grille aux échalotes
  • Steak tartare
  • Andouillette grillée
  • Truite meunière
  • Sole meunière (filets)
  • Saumon grillé sauce béarnaise

Desserts :

  • Nougat glace au grand marnier
  • Vacherin
  • Pêche melba
  • Poire belle Hélène
  • Dame blanche
  • Fromage blanc
  • Crème brulée
  • Tarte aux pommes
  • Assortiment de glaces 3 boules (8 parfums au choix)
  • Assortiment de sorbets 3 boules (6 parfums au choix)

 

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Nous sommes à votre service !

Votre restaurant pour vos événements 

Polyvalents et dynamiques, nous vous accompagnons dans vos événements privés et professionnels, notamment :

  • Repas de groupe
  • Banquets
  • Mariage, anniversaire...

Nous vous proposons également des menus spéciaux :

  • Noël
  • Fête des Mères
  • Pâques...